食品廠無塵車間可以有效控制空氣中的微塵、細菌、病毒、霉菌和其他污染物的存在。這對于食品生產尤為重要，因為食品很容易受到外部環境的污染。食品廠無塵車間通過使用高效的過濾系統和嚴格的衛生措施，可以減少污染源的進入，保持食品的潔凈度。

一、空氣凈化要求

(1)空氣中的微生物數量應該低于100CFU/m3;

(2)空氣中的灰塵顆粒應該低于0.5μm;

(3)空氣中的異味應該低于0.5mg/m3。

二、溫濕度要求

食品廠無塵車間的溫濕度要求通常會根據不同的食品生產過程和產品特性而有所不同。以下是食品廠無塵車間溫濕度要求：

(1)溫度要求：應在 18°C 至 24°C 之間

(2)相對濕度要求：應保持在 45% 至 55%

三、照明要求

(1)光照度要求：應達到300 lux至500 lux的范圍。

(2)光源選擇：選擇符合衛生標準的光源，如LED燈。

(3)防水和防塵設計：食品廠無塵車間的照明設備應具備防水和防塵的能力，以防止灰塵、污染物和水分進入燈具內部。

(4)均勻性和無陰影：確保照明系統提供均勻的光照分布，避免產生陰影或光線不均勻的區域。

(5)色溫選擇：選擇適宜的色溫，色溫在4000K至5000K之間。

(6)清潔和維護：定期清潔照明設備和燈具，以確保其正常運行和光照效果。

四、噪音要求

Ⅰ級潔凈用房的噪聲級(靜態)不應大于65dB(A)，其他等級潔凈用房噪聲級(靜態)不應大于60dB(A)。

食品廠無塵車間潔凈度級別及溫濕度參數：

五、地面與墻面要求

(1)地面和墻面應該采用防滑、防塵電、易清潔的材料;

(2)地面和墻面應該保持干燥、清潔、無塵、無異味。